大闸蟹的蟹膏虽然美味，但不可多食 |
| 编辑：上海阳澄湖大闸蟹专卖店 时间：2013/09/09 字号:大 中 小 |
| 摘要：大闸蟹的蟹膏虽然美味，但不可多食 |
| 对于食客们而言，阳澄湖大闸蟹的任何一个部位（不能吃的除外）都似乎是垂怜已久的美味，而其中要数大闸蟹的蟹膏最为美味，蟹膏可以说是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏中含有大量的水分、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分，是人体需要的各种营养成分。 虽然，大闸蟹的蟹膏营养丰富，但是因为里面含有的胆固醇相较于其他海鲜也是要高出不少的，所以对于人体来说还是存在着一定的不健康因素的。 据调查分析，100g的蟹膏里面就含有了466mg的胆固醇，这个数字可以说是相当大的了。根据各国调查的病例显示，如果饮食中摄入过多的胆固醇，会大大的提高患心血管疾病、糖尿病等疾病的几率。而人体每天最多摄入的胆固醇是<300mg。按照这样的数据来看的话，一只大闸蟹中含有的胆固醇已经超出了人体每天应该摄入的最高限度了。 所以小编建议大家大闸蟹虽好吃，但不可贪多，一次食入的量最好是不要超过一只，而一周里最多吃上个2~3回。如果实在是馋的凰，一次吃了过多的话，下次再吃的话最好是在一周以后。 对于那些已经患有高脂血症、高血压、心脑血管等疾病或者是肥胖的人而言，不但吃大闸蟹的频率要减少，而且最好是不要吃蟹黄蟹膏，以减少胆固醇和脂肪的摄入。 |
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