揭秘阳澄湖大闸蟹受追捧的背后 |
| 编辑：上海阳澄湖大闸蟹专卖店 时间：2013/09/09 字号:大 中 小 |
| 摘要：揭秘阳澄湖大闸蟹受追捧的背后 |
| 揭秘阳澄湖大闸蟹受追捧的背后，中秋前后全国水产市场非常的热闹，可以用这么一句话来概括：水产市场看大闸蟹的热闹，大闸蟹的热闹也得看阳澄湖大闸蟹。怎么说呢，就是说在9、10月份的时候，全国的水产市场都非常的热闹，而这其中又属阳澄湖大闸蟹卖的最火。为什么阳澄湖大闸蟹这么受人们的喜爱和追捧呢？近年来阳澄湖大闸蟹已经是江苏的一张响当当的招牌，下面就给大家揭秘阳澄湖大闸蟹受追捧的背后。 近代国学大师、思想家、革命家章太炎的夫人汤国梨曾说过“不是阳澄湖蟹好，此生何必住”的豪情壮语，从此可以看出，目前阳澄湖大闸蟹已经不仅受到大众百姓的喜爱，它已经成为社会名流们都爱品尝的美味。 说到阳澄湖大闸蟹，有个词挺不错的：硬气，阳澄湖大闸蟹的这种硬气来源于它的天然自然环境与优秀的管理，阳澄湖的自然环境不必多说，了解的人不在少数，每一个人应该都清楚，阳澄湖的湖底基本上都是铁板沙，十分的坚硬，所以养殖出来的阳澄湖大闸蟹的蟹肉非常的结实，而且阳澄湖的水草丰茂，螺蛳和浮游生物众多，这样一来就给大闸蟹的生长提供了大量的天然饲料。 相比较于阳澄湖大闸蟹的优质自然环境，它的管理就艰辛的多，阳澄湖大闸蟹行业协会会长目前是杨维龙，他指出，协会从2002年成立以来，主要是配合其他有关部门做两件事：1.保护生态；2.引导蟹农标准化养殖大闸蟹。保护生态主要是在湖区简历饮用水源保护区、环湖绿色生态恢复区。 而上面说的第二桩事“标准化养殖大闸蟹”，这件事主要做的就是引导蟹农们如何进行标准化、科学化养殖大闸蟹。从蟹苗的够买到大闸蟹的捕捞收获，这一个整个养殖过程中，需要蟹农们艰辛付出的地方太多太多。例如如何挑选优质的谢苗、如何在夏季高温气候下保证大闸蟹养殖一切正常、如何预防大闸蟹的病害等等，所以阳澄湖大闸蟹的管理其实不容易，需要蟹农的坚持和科学养蟹。 |
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